1、有助改善血脂
2023年《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》上刊發(fā)的一項研究探究了不同類型堅果對血脂的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),開心果、腰果、榛子分別是調(diào)節(jié)血脂最佳的三種堅果。其中,開心果在降“總膽固醇”水平方面表現(xiàn)最好。
2、降低癡呆風(fēng)險
食用堅果或可降低全因癡呆風(fēng)險。2024年9月《老年科學(xué)》期刊上發(fā)表的一項5萬余人的研究顯示,與不吃堅果的人相比,每天吃堅果,與全因癡呆癥風(fēng)險降低12%相關(guān)。進一步分析發(fā)現(xiàn),每天食用一把(30克)無鹽堅果,保護作用最大。
3、有助改善血糖
中國疾控中心營養(yǎng)所連怡遙在“中國疾控中心”公眾號刊文介紹,堅果是低GI(低升糖指數(shù))食物,富含膳食纖維和不飽和脂肪酸,可以減緩食物在消化系統(tǒng)中的消化速度,有助于控制血糖。

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